Top 8 gastronomische specialiteiten uit Landes om te ontdekken
De Landes staat bekend om zijn stranden en unieke landschappen, maar ook om zijn keuken.
Ontdek onze top 8 van Landes specialiteiten.
Profiteer van uw verblijf in de Landes om de lokale keuken te ontdekken.
Chalosse rundvlees
Het Chalosse rundvlees is een van de bekendste culinaire specialiteiten van de Landes streek.
Dit rundvlees is afkomstig van runderrassen die in de Landes worden gefokt en staat bekend om zijn verfijnde smaak.
De dieren worden op traditionele wijze gehouden en hoofdzakelijk gevoed met gras, wat garant staat voor gemarmerd vlees van superieure kwaliteit.
Chal osse rundvlees wordt vaak bereid als ribstuk of als gebraad, vergezeld van lokale groenten.
Laat je verleiden door een recept op basis van Chalosse rundvlees, een van de niet te missen culinaire specialiteiten van de Landes.
Eendenborst
Eendenborst,de ster van de Landes tafel, wordt gemaakt van eenden die worden gefokt voor hun foie gras.
Dit uitgelezen hapje onderscheidt zich door zijn smeltende textuur en uitgesproken smaak.
Het wordt meestal gegrild geserveerd, roze van binnen, en eenvoudig gekruid met zout en peper om de rijke smaak naar voren te brengen.
Vergezeld van gebakken aardappelen of seizoensgroenten is eendenborst eenvoudig om van te genieten, voor een gastronomisch en verfijnd resultaat.
Mis deze culinaire specialiteit uit de Landes niet. 
Armagnac
Armagnac, een brandewijn uit de Landes streek, is nog een van de trots en geneugten van de streek.
Deze brandewijn wordt op traditionele wijze geproduceerd in de Armagnac-streek, die ook een deel van de Landes beslaat.
Hij rijpt in eiken vaten en ontwikkelt complexe aroma’s van gedroogd fruit, vanille en specerijen.
Armagnac kan worden gedronken als digestief, maar het wordt ook gebruikt in de keuken om gerechten zoals gebakken foie gras of desserts op basis van fruit te verrijken.
De kenmerkende smaak maakt het een specialiteit van de Landes streek.
Ganzenlever
Als symbool van de Franse gastronomie is foie gras ongetwijfeld de meest emblematische specialiteit van de Landes streek.
De eenden worden in de open lucht gekweekt en gevoed met maïs, wat garant staat voor een foie gras met een subtiele smaak en een textuur die smelt op de tong.
De foie gras kan worden gegeten in terrines, halfgaar of gewoon gebakken, vergezeld van een vijgen- of peperkoekchutney.
In de Landes is foie gras veel meer dan een gerecht, het is een manier van leven die gezelligheid en het plezier van de tafel viert.
Zand asperges
DeLandes zandasperges staan bekend om hun witte en zoete kleur, waardoor het een uitzonderlijk product is en een van de specialiteiten van de Landes.
De asperges worden geteeld op de zandgronden van de streek, hebben een zacht klimaat en worden met de hand geoogst om de versheid te behouden.
Zandasperges kunnen gewoon worden gegeten, met een vinaigrette of als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten.
Van Dax tot Hossegor en Saint-Paul-lès-Dax vind je in de lente overal asperges uit de Landes.
Adour kiwi’s
De kiwi uit Adour, met een beschermde geografische aanduiding (BGA), is een minder bekende specialiteit uit de Landes, maar zeker een bezoek waard.
Deze vrucht, die in de buurt van de rivier de Adour wordt geteeld, onderscheidt zich door zijn sappige groene vruchtvlees, zijn zoete smaak en zijn lichtzure smaak.
De kiwi uit de Adour is rijk aan vitamines en vezels en is een specialiteit uit de Landes die vers, als dessert of op sap kan worden gegeten. 
De tourtière van Landes
Tourtière Landaise is een traditioneel gebakje gemaakt van dunne laagjes deeg, appels, Armagnac en suiker.
Deze knapperige taart die smelt op de tong is perfect als dessert, vergezeld van een bolletje ijs of een eenvoudige vla.
De tourtière vertegenwoordigt de knowhow van de Landes streek op het gebied van patisserie en is een zoete toets aan het einde van de maaltijd.
U zult zeker verliefd worden op deze specialiteit uit de Landes.
Pastis van Landes
Pastis Landais, niet te verwarren met het aperitief met anijssmaak, is een brioche op smaak gebracht met oranjebloesem of anijs.
Traditioneel werd deze culinaire specialiteit uit de Landes streek gemaakt voor dorpsfeesten en bruiloften.
De lichte, luchtige kruim en de delicate zoete smaak maken het een zoete traktatie die op elk moment van de dag kan worden genoten.
De pastis uit Landes kan puur of licht geroosterd, met jam of gewoon met een klontje boter worden gegeten.
Deze gids met specialiteiten uit de Landes laat de rijkdom zien van een streek die weet hoe ze het beste uit haar producten kan halen.
Elke specialiteit is het resultaat van een unieke traditie en knowhow. Ontdek de specialiteiten van de Landes tijdens uw verblijf op onze 5-sterrencamping in Mézos.
Reserveer uw huuraccommodatie en ga op ontdekking in de Landes en zijn culinaire specialiteiten.
Ontdek ook wat er te doen is in de Landes tijdens uw vakantie.
